EL RECETARIO

06
OCT
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BUDÍN DE PAN
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Ingredientes:

  • Pan sobrante, no importa si es dulce o salado - 300 gr.
  • Huevos - 6
  • Leche - 1 Litro
  • Azúcar - ½ taza
  • Ralladura de la cascara - de una naranja
  • Brandy o vino dulce
  • Nueces - ½ taza
  • Uvas pasas - ½ taza

  • Caramelo líquido
    Poner el azúcar en una sartén, llevar al fuego hasta que se derrita por completo el azúcar y se forme un caramelo de color rubio. En este momento adicionar el agua hirviendo poco a poco hasta que el caramelo se torne más fluido, si no necesita toda el agua no la incorpore.

    Preparación:

  • Remojar el pan en la leche, añadir el brandy
  • Mezclar el azúcar y la ralladura de naranja
  • Incorporar los huevos previamente batidos
  • Trocear de forma gruesa las nueces y las uvas pasas, incorporar a la mezcla
  • Poner en el fondo del molde el caramelo liquido
  • Volcar la mezcla sobre el caramelo
  • Llevar al horno a 180º C
  • Cocinar al baño María por 1 hora
  • Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar

  • COMENTARIOS
    1. 15 Oct 2020 at 10:10 Responder

      Muy buena receta y facíl de cocinar.

      1. 15 Oct 2020 at 10:10 Responder

        Es verdad muy secilla de preparar y muy deliciosa.

    2. 15 Oct 2020 at 10:10 Responder

      Excelente receta 100% recomendada.

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